Biscuit naked cake

Name: Biscuit naked cake
Yield: 9 Porcji
Ingredients: masło: 100 g; mąka pszenna: 150 g; cukier: 80 g; ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka; ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka; śmietana 36%: 200 g; cukier puder: 60 g; makaroniki: 3 szt.; borówki: 20 g; liofilizowane truskawki: 4 szt.

Kształt waszego tortu jest dowolny, ja na Walentynki wybrałem serce

39 minut
Porcji 9
Łatwe

Składniki

Kruche ciasto
100 g masło
150 g mąka pszenna
80 g cukier
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Krem
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
200 g śmietana 36%
60 g cukier puder
Dodatkowo
3 szt. makaroniki
20 g borówki
4 szt. liofilizowane truskawki

Wskazówki

Biscuit Naked Cake

Biscuit Naked Cake to wg mnie hit roku 2018. Instagram aż ocieka tego typu tortami, jest tego pełno na pintereście po prostu wysyp!

Ja wykonałem ten tort w formie serca, a prawda jest taka, że przybiera on najróżniejsze formy. Na chwilę obecną bardzo popularne są liter jak i cyfry. Czy jest to skomplikowany tort? Absolutnie nie! Do jego wykonania potrzebujecie odrobinę kruchego ciasta oraz krem i owoce do dekoracji, lub słodycze.

Najpiękniejsze w tym torcie jest to, ze dekorujecie go czym chcecie i jak chcecie.

(Visited 1 832 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Przygotowanie ciasta Wszystkie składniki na kruche ciasto powinny być zimne. Poszatkuj je razem i zagnieć ciasto aż będzie miało jednorodną konsystencję. Podziel ciasto na 3 części. Na papierze do pieczenia odrysuj serce z szablonu i rozwałkuj ciasto tak by pokryło cały rysunek (powinno mieć grubość około 4mm). Przyłóż szablon do ciasta i ostrym nożykiem obrysuj szablon. Wstaw ciasto na twardym podłożu (desce) do lodówki. Powtórz czynność z drugą częścią ciasta.
2 Zrobione	Po 20 minutach wyciągnij ciasto z lodówki i usuń nadmiar ciasta. Serca przełóż z papierem do pieczenia na blaszkę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piecz przez 9 minut na termoobiegu. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia w chłodne miejsce.
3 Zrobione	Krem Zimną śmietanę ubij na sztywno a pod koniec ubijania dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Przełóż krem do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką i wyszprycuj ciasto na 1 warstwę schłodzonego ciasta i przykryj całość 2 częścią. Ponownie wyszprycuj krem i udekoruj pokruszonymi truskawkami, borówkami i makaronikami. Jeżeli chcesz uzyskać sztywniejszy krem możesz dodać do niego mascarpone.