Jabłecznik różyczkowy

Name: Jabłecznik różyczkowy
Yield: 12 Porcji
Ingredients: mąka pszenna: 300 g; masło: 200 g; cukier: 100 g; żółtko: 1 szt.; jabłka: 6 szt.; galaretka cytrynowa: 1 szt.; cukier: 3 łyżki; kardamon: szczypta; szafran: szczypta

A wy wolicie jabłecznik czy szarlotkę?

105 minut
Porcji 12
Średnie

Składniki

Ciasto
300 g mąka pszenna
200 g masło
100 g cukier
1 szt. żółtko
Farsz
6 szt. jabłka
1 szt. galaretka cytrynowa
3 łyżki cukier
szczypta kardamon
szczypta szafran

Wskazówki

Tradycyjny przepis, w nieco innym wydaniu. U mnie w domu zawsze w taki sposób robiło się jabłecznik, w sensie jabłka z galaretką cytrynową. Osobiście uwielbiam! Na ciepło to jeszcze lepszy, a jak dodam lody to w ogóle niebo w gębie! Życzę Wam zatem udanych wypieków w tą jesienną porę.

(Visited 184 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Przygotowanie ciasta kruche jest dziecinnie proste. Jednak tutaj jest nieco inaczej niż w przypadku biszkoptu, ponieważ składniki powinny być bardzo zimne.
2 Zrobione	Ciasto Na stolnicy wysyp mąkę, dodaj masło, cukier i wszystko dokładnie poszatkuj nożem. Dodaj żółtko i dalej szatkuj. Gdy tylko masa będzie drobna, zagnieć całość i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Po godzinie podziel ciasto na 2 równe części. Jedną rozwałkuj i rozłóż na formie do pieczenia o średnicy około 20 cm. Ciasto podpiecz lekko w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
3 Zrobione	Przygotowanie farszu: Jabłka (4 sztuki) zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Jabłka podsmaż na patelni dodaj przyprawy i galaretkę. Całość podsmażaj przez 10 min i mieszaj od czasu do czasu.
4 Zrobione	Najlepiej je przygotować zgodnie z przepisem podanym tutaj: http://serwer1801119.home.pl//recipe/rozyczki-jablkowe/ zamiast ciasta francuskiego używamy po prostu pozostałości z naszego ciasta kruchego. Przygotowane różyczki rozkładamy na wierzchu ciasta. Wszystko razem zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni na termoobiegu przez około 25 minut.