0 0
Tort jednorożec

Podziel się:

lub skopiuj i podziel się linkiem

Składniki

Zmień porcje
Biszkopt
240 g mąka pszenna typ 450
300 g cukier najlepiej drobny
10 szt jajka
Krem maślany
6 szt. białka
450 g masło
200 g cukier
Nadzienie
300 g maliny
3 łyżki sok z cytryny
3 łyżki cukier
Dodatkowo
barwnik różowy, niebieski, fioletowy
złoty barwnik w proszku
2 łyżki ekstrakt migdalowy
100 g posypka cukrowa kolorowa
100 g masa cukrowa
1 szt patyczek do szaszłyków

Dodaj do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tort jednorożec

Tort jednorożec to coś przesłodkiego i możliwego do zrobienia właśnie przez Was! Cudowny prezent urodzinowy.

  • 145 minut
  • Porcji 12
  • Średnie

Składniki

  • Biszkopt

  • Krem maślany

  • Nadzienie

  • Dodatkowo

Wskazówki

Udostępnij

Tort jednorożec

Tort jednorożec idealny na urodziny małej księżniczki, bądź dużej dziewczynki 🙂

Śliczny, cukierkowy, słodki i przede wszystkim uroczy. Bardzo popularne stało się przygotowywanie tortów właśnie w tym stylu. Ja się połasiłem na wykonanie tego tortu właśnie ze względu na urodziny mojej siostrzenicy. Była ona zachwycona wyglądem, a jeszcze bardziej cieszyła się gdy wcinała róg z masy cukrowej! (o zgrozo jakie to musiało być słodkie!).

Tort jest pracochłonny, ja poświęciłem mu mniej więcej 3 godziny. Jednak jak to ja, jestem kompletnie niezorganizowany i nie robię kilku rzeczy na raz tylko powoli i drobnymi kroczkami sobie piekę torcik.

Jest to mój pierwszy tort unicorn, i mam nadzieję, że uda mi się ich wykonać więcej. Oczywiście zrobiłem go z pomocą Rosanny Pansino

Rosana jest dla mnie po prostu niesamowita, te jej przesłodkie i cukierkowe wypieki na pewno spodobają się Waszym dzieciom!

(Visited 672 times, 3 visits today)

Kroki

1
Zrobione

Biszkopt

Składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. Z połowy składników wykonaj 1 ciasto, a z 2 kolejne. Jeżeli masz 1 formę to musisz niestety poczekać.
Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Dodawaj następnie po 1 łyżce cukru do białek cały czas miksując (mniej więcej co 1 minutę 1 łyżka). Dodaj żółtka pojedynczo i ponownie zmiksuj. Dodaj przesianą mąkę, posypkę cukrową i wszystko delikatnie wymieszaj tylko do momentu połączenia składników.
Dno formy okrągłej o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 170 stopni, na termoobiegu.

2
Zrobione

Krem maślany

Krem maślany posłuży do przygotowania zarówno "tynku" w okół tortu, włosów jednorożca jak i posłuży do przełożenia ciasta.
Białka wymieszaj z cukrem i postaw miskę na parze z białkami i cukrem. Mieszaj od czasu do czasu, aż do momentu kiedy się cukier rozpuści. Białka przełóż do miski i przy użyciu miksera ubij białka na sztywną masę (około 10 minut). Gdy masa będzie już zimna (ochłodzi się podczas ubijania), dodawaj po 1 łyżce masła i ciągle miksuj. Gdy połączysz całe masło z bezą podziel ją w następujący sposób: połowa masy na bok, do obłożenia tortu, 1/4 z masy rozłożona do 3 miseczek, oraz 1/4 do osobnej miseczki.

3
Zrobione

Krem maślany

Do masy w 3 miseczkach dodaj barwniki spożywcze: do 1 miseczki różowy, do 2 fioletowy a do 3 niebieski. Wymieszaj masę i wszystkie 3 przełóż do rękawa cukierniczego.

4
Zrobione

Złoty róg

Masę cukrową podziel na 2 części, gdzie 80 g rozwałkuj w rulon który zwęża się ku 1 końcowi, a z pozostałej części uformuj uszy od jednorożca.
Tak uformowany róg pomaluj złotym barwnikiem wymieszanym z ekstraktem migdałowym.

5
Zrobione

Składanie

Blaty biszkoptowe przełóż kremem. Całość obłóż masą maślaną. Wstaw do lodówki na 30 minut.
W środek ciasta wbij róg, i przy pomocy tylko z gwiazdką uformuj różyczki na głowie jednorożca. Wbij uszy no i na koniec namaluj oczy przy pomocy pędzelka. Możesz w tym celu użyć np kakao wymieszanego z wodą.

ciastecznik

Finalista 3 edycji Bake Off Ale Ciacho! Uczestnik ExpoSweet oraz Sweettargi. Pasjonata fotografii kulinarnej oraz słodkich wypieków.

Recenzje przepisu

Tego przepisu jeszcze nikt nie ocenił, użyj formularz poniżej aby to zrobić
Babeczki z śliwkami
poprzendi
Babeczki z śliwkami
Brownie z sadu
następny
Brownie z sadu
Babeczki z śliwkami
poprzendi
Babeczki z śliwkami
Brownie z sadu
następny
Brownie z sadu

Dodaj komentarz