Tort naleśnikowy

Name: Tort naleśnikowy
Ingredients: mleko: 600 g; jajka: 4 szt.; mąka pszenna: 250 g; masło: 50 g; sól: szczypta soli; orzechy włoskie: 200 g; jabłka: 3 szt.; goździki: 3 szt.; anyż: 1/2 gwiazdki; cukier: 1 szkl.; śmietana 30%: 250 g; masło: 70 g

Naleśniki możecie również przełożyć masą kajmakową bądź gotową masą makową

Łatwe

Składniki

Ciasto naleśnikowe
600 g mleko
4 szt. jajka
250 g mąka pszenna
50 g masło
szczypta soli sól
Nadzienie
200 g orzechy włoskie
3 szt. jabłka
3 szt. goździki
1/2 gwiazdki anyż
Sos karmelowy
1 szkl. cukier
250 g śmietana 30%
70 g masło

Wskazówki

Tort naleśnikowy

Czasem szukamy uniwersalnego dania dla naszych dzieci, bądź gości którzy pojawili się nagle. Pamiętam, że każda koleżanka mówiła mi, że szybkie danie dla dzieci to właśnie naleśniki. Ja poszedłem za ciosem i przygotowałem prosty przepis dla Was, a w szczególności dla tych co są na bakier z piekarnikiem. Waszą domeną są ciasta bez pieczenia bądź ciasta na zimno? To ten przepis jest właśnie dla Was!

Tort naleśnikowy z prażonymi jabłkami może być jeszcze prostszy w wykonaniu gdy macie dobrą patelnię. A o co lepszego można dostać pod choinkę, niż kolejne cudo kuchenne? Ja polecam Wam gorąco patelnię TITANIUM z firmy HAPPYCALL. Dlaczego akurat tą patelnię?

HAPPYCALL

Zaczynając od samej marki HAPPYCALL to powiem Wam, że byłem mile zaskoczony. Jak zawsze na wstępie robię research co to za marka. Ku mojemu zdziwieniu są oni wyspecjalizowaniu w produkcji wysokiej jakości przyborów kuchennych. I nie są to tandetne patelnie, które nadają się do wyrzucenia już po roku użytkowania! O NIE! Produkty HAPPYCALL to przede wszystkim patelnie, garnki, garnki próżniowe i patelnie dwustronne. Wszystko najwyższej jakości dzięki czemu wytrzyma wiele, wiele lat.

Zawsze się zastanawiałem czym różni się tańsza od droższej patelni. Sprawa jest bardzo prosta, chodzi przede wszystkim o najwyższą jakość! Wysoka wytrzymałość patelni na zarysowania i uszkodzenia sprawia, ze może to być Wasz jedyny zakup na wiele, wiele lat. Patelnia jest wykonana z tytanu więc to ten materiał zapewnia jej taką wytrzymałość.

A teraz wyobrażacie sobie sytuację gdy mycie patelni zajmuje dosłownie kilkanaście sekund? Żadnego płynu do mycia naczyń, żadnych detergentów do usuwania przypaleń z patelni po prostu woda i ewentualnie ręcznik papierowy. W sklepie znajdziecie cudowne preparaty do usuwania przypaleń, ale po co się podtruwać, gdy wystarczy tak proste rozwiązanie.

Ja na patelni TITANIUM HAPPYCALL z sklepu https://sklep.puregreen.pl/ przygotowałem sos karmelowy i wyobraźcie sobie moje zdziwienie, gdy nie musiałem ciągle pilnować karmelu by się nie przypalił, bo żeby coś przypalić na tej patelni to faktycznie trzeba mieć ku temu predyspozycje.

Wysoka temperatura potrzebna do uzyskania karmelu również nie przeszkadza w pracy, bo rączka patelni w ogóle się nie nagrzewa.

Ja dzięki patelni TITANIUM przygotowałem niemalże cały tort, a wy możecie poszerzyć jej zastosowanie o codzienne posiłki, które przygotowujecie dla najbliższych.

W tej recepturze znajdziecie również przepis na najprostsze i najlepsze ciasto naleśnikowe pod słońcem. Zatem Zaczynajmy pieczenie.

(Visited 1 281 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Ciasto naleśnikowe Masło rozpuść w mikrofalówce bądź w garnku. Przełóż masło do większej miski. Dodaj mleko, mąkę, jajka oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką i odstaw na bok na około 30 minut. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Naleśniki najlepiej smażyć na dobrej jakościowo patelni, taka do której nie przywierają potrawy będzie najlepsza. Ja swojej patelni TITANIUM nie musiałem smarować żadnym tłuszczem a naleśniki ładnie i prosto odchodziły od dna. Przy pomocy chochli wylej cienką warstwę ciasta naleśnikowego na gorącą patelnię i smaż przez około 1-2 minuty, aż ciasto od spodu się zarumieni. Obróć naleśnik i ponownie smaż przez około 1 minutę.
2 Zrobione	Sos karmelowy 1/3 cukru wysyp na patelnię z gładkim dnem. Ja osobiście polecam patelnię Titanium firmy HAPPYCALL, ponieważ bardzo trudno na niej coś przypalić. A podczas przygotowywania karmelu ważne jest to by się nie spalił, bo wtedy nabierze on gorzkiego smaku. Gdy cukier zacznie się topić i brązowieć dosyp 1/3 szklanki cukru i wymieszaj całość i ponownie podgrzewaj do momentu aż się cukier rozpuści. Dodaj ostatnią partię cukru i powtórz czynność. Gdy cukier już się całkowicie roztopi dodaj do karmelu połowę śmietany i wszystko dokładnie i energicznie wymieszaj. Możesz dodawać śmietanę partiami i cały czas podgrzewać karmel. Odstaw sos karmelowy na bok do lekkiego przestudzenia. Do sosu karmelowego dodaj masło i całość zblenduj. Na koniec dodaj pozostałą część śmietany i ponownie wszystko zblenduj do połączenia składników. Sos powinien być nieco płynny, lecz gęściejszy niż śmietana.
3 Zrobione	Nadzienie Pokrojone orzechy podpraż na suchej patelni. I dodaj pokrojone w kostkę jabłka, anyż, goździki i całość smaż na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Gdy jabłka będą gotowe (nie mogą się rozgotować) dodaj sos karmelowy i wymieszaj.
4 Zrobione	Usmażone naleśniki przełóż przygotowanym nadzieniem, i obsyp obficie cukrem pudrem, bądź polej syropem klonowym.