https://ciastecznik.pl
Eton Mess
Do eton mess świetnie również nada się mus trusawkowy
Składniki
-
2 szklanki beza
-
250 g śmietana 36%
-
1 łyżka cukier puder
-
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
-
200 gramów aronia
-
200 g wydrylowane wiśnie
-
3 łyżki sok z cytryny
-
3 łyżki cukier
Wskazówki
Eton Mess
Dużo się mówi o tym deserze, i w sumie jest bardzo popularny w Anglii jednak powstał on dopiero pierwszy raz w mojej kuchni. Kto by pomyślał, że tak prosty w wykonaniu deser może być tak wyszukany. Kombinacja smakowa wg mnie jest świetna. Do słodkiej bezy cudownie pasuje lekko cierpka aronia, a delikatny krem śmietanowy wprowadza gładką strukturę.
Przygotowałem deser w szkle, który idealnie się nadaje na gorące letnie dni. Jeżeli macie ochotę zrobić bezę samodzielnie to polecam skorzystać z przepisu na Klasyczny tort bezowy
Możecie również kupić malutkie beziki, które też się nadadzą, ja jednak bym je pokruszył by nadać im nieco „bałaganiarskiego” wyglądu 🙂
(Visited 945 times, 1 visits today)
Kroki
|
1
Zrobione
|
Sos owocowyAronię zagotuj razem z wiśniami, sokiem cytrynowym oraz 3 łyżkami cukru. Gotuj około 15 minut od czasu do czasu mieszając aż puszczą soki z owoców. Gdy owoce się rozpadną przetrzyj je przez sito i odstaw na bok do ostygnięcia. |
|
2
Zrobione
|
KremDobrze schłodzoną śmietanę ubij na sztywno w mikserze. Na koniec miksowania dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. |
|
3
Zrobione
|
Do każdego kubeczka/szklanki/pucharka wsyp na dno pokruszoną bezę i dodaj łyżkę ubitej śmietany. Polej sosem i ponownie daj pokruszoną bezę, śmietanę i sos owocowy. |
