https://ciastecznik.pl
Pudding waniliowy z tapioki
Tapioka, bogata w wapń, bezglutenowa i lekkostrawna. Równie świetna co chia.
Składniki
-
200 gram czarna porzeczka
-
500 ml mleko2 szklanki
-
szczypta kardamon
-
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
-
0,5 szklanki tapiokagranulowana tapioka
-
1 szt. żółtko
-
1/3 szkl. cukier
Wskazówki
Skąd pomysł na tapiokę? Otóż polubiłem ostatnimi czasy herbatę z Tajwanu, która jest często spotykana w centrach handlowych. Pani w sklepie nie była w stanie mi powiedzieć co to tapioka, więc musiałem skosztować i zgooglować. Wykorzystanie tego składnika jest niesamowite a kuleczki tapioki wyglądają rewelacyjnie po przyrządzeniu stąd też idea na wykorzystanie tego składnika. Dostępny jest w postaci granulowanej w większości sklepów z ekologiczną żywnością.
(Visited 395 times, 1 visits today)
Kroki
|
1
Zrobione
|
W misce utrzyj żółtko z 2 łyżkami cukru. Odstaw na bok. |
|
2
Zrobione
|
W garnku zagotuj mleko z resztą cukru, dodaj tapiokę. W pierwszej kolejności doprowadź całość do wrzenia. Następnie całość gotuj przez około 20-30 min na lekkim ogniu, aż kulki będą przeźroczyste. |
|
3
Zrobione
|
Teraz czas na owoce. Rozgotuj owoce na niewielkim ogniu i dodaj cukier. W sumie jest to podobne do przygotowania dżemu, tyle że bez udziału żelatyny. |
|
4
Zrobione
|
Gotowy deser przełóż do miseczek, od Ciebie zależy czy wolisz owoce na dole czy u góry. |
