Miodownik

Name: Miodownik
Yield: 24 Porcji
Ingredients: mąka pszenna: 500 g; masło: 200 g; cukier: 150 g; miód: 3 łyżki; kakao: 15 g; mleko: 2 łyżki; proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki; jajka: 2 szt.; cukier puder: 3 łyżki; masło: 160 g; mleko: 400 ml; budyń waniliowy: 1 opakowanie; masa kajmakowa: 1 puszka; masło: 170 g; orzechy włoskie: 200 g

Zamiast okrągłej formy możecie wykorzystać tradycyjną formę, prostokątną.

Porcji 24
Średnie

Składniki

Ciasto
500 g mąka pszenna
200 g masło
150 g cukier
3 łyżki miód
15 g kakao
2 łyżki mleko
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
2 szt. jajka
Krem budyniowy
3 łyżki cukier puder
160 g masło
400 ml mleko
1 opakowanie budyń waniliowy
Krem kajmakowy
1 puszka masa kajmakowa
380 g
170 g masło
Dodatkowo
200 g orzechy włoskie

Wskazówki

Miodownik

Uwierzcie lub też nie ale jest to chyba najlepsze ciasto jakie ostatnio jadłem. Miodownik to ciasto, które składa się z pysznego kremu budyniowego, kajmakowego oraz blatów na bazie miodu.

Miodownik może być stworzony w formie tradycyjnej, czyli na zwykłej blaszce, jednak ze względu na urodziny znajomego postanowiłem zrobić ciasto w formie tortu i wiecie co… ciasto wystarczyło na 3 imprezy ;DD

Nie oszukujmy się jest ono kosmicznie słodkie, lecz ma w sobie to coś.

(Visited 7 508 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Ciasto Do przygotowania ciasta będzie potrzebna tortownica o średnicy 20 cm. Jeżeli zdecydujecie się na przygotowanie ciasta w tradycyjnej formie to proponuję zmniejszyć ilość blatów o 1 sztukę. Zatem zaczynając od początku: Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i kakao. Miód rozpuść w mikrofalówce i wymieszaj razem z mlekiem. Mąkę wymieszaną z suchymi składnikami poszatkuj nożem na drobną kaszkę. Dodaj mleko z miodem oraz jajka i zagnieć ciasto.
2 Zrobione	Ciasto podziel na 5 części i z każdej wytnij okrąg o średnicy 20 cm. Każdy blat podpiecz w piekarniku przez około 8 minut (aż nieco wyrośnie i się zarumieni). Upieczone blaty odstaw na kratce do wystygnięcia.
3 Zrobione	Krem budyniowy Przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu - z tą różnicą, że użyj o 100 ml mniej mleka. Do gotowego budyniu przyłóż folię tak by dotykała wierzchu budyniu. Odstaw do lodówki do całkowitego wystudzenia. W misie mikserze zmiksuj cukier z miękkim masłem na jasną i puszystą masę. Ciągle miksując dodawaj po 1 łyżce chłodnego budyniu. Gdy masa będzie jednolita odstaw na bok.
4 Zrobione	Masa kajmakowa Masło utrzyj na jasną i puszystą masę, ciągle miksując dodawaj po 1 dużej łyżce kajmaku.
5 Zrobione	Składanie Pierwszy blat ciasta posmaruj masą budyniową. Na wierzch nałóż kolejną warstwę ciasta i posmaruj tym razem kremem kajmakowym. Kolejna warstwa ciasta - warstwa kremu budyniowego - warstwa ciasta - warstwa kremu kajmakowego no i ostatnia warstwa ciasta a na wierzch krem kajmakowy oraz poszatkowane orzechy, Ciasto dobrze jest schłodzić przez całą noc w lodówce by krem dobrze się związał.