Name: Makowiec z żurawiną
Yield: 12 Porcji
Ingredients: mak: 300 g; żółtko: 2 szt.; białka: 2 szt,; cukier: 60 g; żurawina: 100 g; krakersy: 15 szt.; ekstrakt migdalowy: 1 łyżeczka; orzechy laskowe: 50 g; kropelki czekoladowe: 70 g

Składniki

300 g mak

2 szt. żółtko

2 szt, białka

60 g cukier

100 g żurawina

mrożona

15 szt. krakersy

1 łyżeczka ekstrakt migdalowy

50 g orzechy laskowe

70 g kropelki czekoladowe

najlepiej posypka czekoladowa

Wskazówki

Makowiec z żurawiną

Makowiec z żurawiną, to nie tylko te 2 składniki. Wrzuciłem tam zdecydowanie więcej dodatków i sądzę, że jest świetną alternatywą dla tych osób, które nie lubią rodzynek. Absolutnie nie używam suszonej żurawiny, bo jak dla mnie wygląda ona strasznie (to chyba największy odpad z żurawiny jaki może być). Ja kupuję żurawinę mrożoną, bo ona podobnie jak jarzębina traci cierpkość po zmrożeniu. Nie ma sensu płacić kroci za świeżą, jeżeli i tak będziecie musieli ją zamrozić.

Naszą jarzębinę zbiera się po pierwszych przymrozkach, ja się jeszcze nie spotkałem z żurawiną na krzaku dlatego też bezpieczniej kupić mrożoną. Co jeszcze Wam zaserwowałem w środku tego makowca? Dodatek czekolady, odrobinka orzechów laskowych i krakersy!

Zapomniałem wspomnieć, ze ten makowiec to taka wersja dla leniuchów (czyt. osób praktycznych życiowo) bo nie wymaga wypieku osobno spodu, czy też nadmiernego bawienia się z makiem. Poniżej znajdziecie przepis jak wykonać super szybki i smaczny makowiec.

Zapraszam Was jeszcze na mojego instagrama daniel.coceancig oraz na facebooka pod tym adresem.

(Visited 736 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Mak na sitku zalej wrzątkiem. Odstaw na bok do wystygnięcia, i następnie dobrze przeciśnij przez gazę. W następnej kolejności zmiel dwukrotnie mak. Jeżeli nie posiadasz odpowiedniego sprzętu w domu, po prostu kup gotowy mielony mak. Jeżeli zdecydujesz się na mak mielony również zalej go wrzątkiem.
2 Zrobione	W misie miksera utrzyj na jasną i puszystą masę żółtka z cukrem. Odstaw na bok. Następnie dodaj posiekaj orzechy. Dodaj orzechy do masy makowej wraz z ekstraktem, żółtkami, oraz żurawiną zamrożoną. Dodaj czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3 Zrobione	Nagrzej piekarnik do temperatury 170 stopni a tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na spodzie rozłóż połowę krakersów.
4 Zrobione	Białka ubij na sztywną pianę. Połącz je z masą makową całość delikatnie mieszając. Połowę masy wylej na ciastka i wygładź. Ułóż następną warstwę krakersów i wylej resztę masy makowej. Piecz przez 35 min w temperaturze 175 stopni na termoobiegu. Odłóż ciasto na bok do wystygnięcia. Udekoruj cukrem pudrem, lub lukrem.