Tarta cytrynowa z bezami

Name: Tarta cytrynowa z bezami
Yield: 12 Porcji
Ingredients: skórka z cytryny: 3 łyżki; mąka pszenna: 150 g; masło: 75 g; cukier: 40 g; jajka: 1 szt; budyń waniliowy: 1 paczka; masło: 200 g; lemon curd: 3 łyżki; cukier: 100 g; mini bezy: 100 g

Coś słodkiego i cytrynowego, no i na dodatek chrupie.

150 minut
Porcji 12
Średnie

Składniki

Ciasto kruche
3 łyżki skórka z cytryny
150 g mąka pszenna
75 g masło
40 g cukier
1 szt jajka
Krem
1 paczka budyń waniliowy
oraz składniki do jego pryzgotowania
200 g masło
3 łyżki lemon curd
100 g cukier
Dodatkowo
100 g mini bezy

Wskazówki

Przyznam się szczerze, że nieco oszukany przepis, ponieważ bezy są kupione a nie robione domową metodą. Wynikło to jednak z tego faktu, że goście za drzwiami a ja musiałem na szybko coś wykombinować. Łatwy i szybki w wykonaniu deser.

(Visited 881 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Kruche ciasto Margaryna do kruchego ciasta powinna być mocno schłodzona. Rozsyp na stolnicy mąkę, dodaj pokrojoną w kostkę margarynę. Całość posiekaj przy użyciu noża na drobną „kaszkę”. Dodaj cukier, jajko i całość wyrób przy użyciu rąk. Gdy konsystencja będzie już w miarę jednolita dodaj skórkę z cytryny (żółtą część) i dalej wyrabiaj całość. Kruchym ciastem wyłóż formę o średnicy 28 cm. Dobrze jest wcześniej wysmarować ją tłuszczem i obsypać bułką tartą, aby ciasto łatwiej wychodziło. Przy użyciu widelca ponakłuwaj w paru miejscach kruche ciasto by podczas pieczenia nie porobiły się bąble. Włóż całość do zamrażarki tak na 2-3 godziny. Następnie ciasto piecz w temperaturze 170 stopni przez około 20 min (aż się lekko zrumieni). Pozostaw do ostygnięcia.
2 Zrobione	Krem Przygotuj wcześniej budyń według przepisu na opakowaniu. Pozostaw do ostygnięcia. Następnie masło rozetrzyj z cukrem na puszystą i jednolitą masę. Dodawaj stopniowo budyń oraz lemon curd, cały czas miksując.
3 Zrobione	Przygotowanie Przygotowany krem nałóż na zimne kruche ciasto i udekoruj małymi bezami.