https://ciastecznik.pl
Trufle czekoladowo-pomarańczowe
Ile to ja bałaganu narobiłem z tym kakao! Pół kuchni było brudne, no ale czego to się nie robi dla tego niepowtarzalnego klimatu na zdjęciach.
Składniki
-
200 g czekolada gorzka
-
50 ml śmietana 36%
-
1 łyżka ekstrakt pomarańczowy
-
1 szt. skórka z pomarańczy
-
3 łyżki kakao
-
25 ml olej
Wskazówki
Na wstępie bardzo Was przepraszam, że dodaję tak mało przepisów, no ale niestety tyle zmian w moim życiu się pojawiło, że to co najcenniejsze dla mnie musi poczekać grzecznie poczekać na swoje lepsze dni. Dzisiaj może nie do końca słodycz, ale przekąska, którą zrobiłem w przerwie między zajęciami. Mam nadzieję, że jesteście równie dużymi fanami czekolady jak i ja i odnajdziecie własną wariację na temat trufli czekoladowych.
(Visited 342 times, 1 visits today)
Kroki
|
1
Zrobione
|
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Uważaj by nie wydzielił się tłuszcz, dzieje się tak najczęściej z powodu zbyt długiego i intensywnego podgrzewania czekolady. Do lekko ostudzonej czekolady dodaj olej, wymieszaj. Dodaj następnie śmietanę otartą skórkę oraz alkohol. Całość odstaw albo do lodówki, albo po prostu na bok by czekolada się ponownie związała. |
|
2
Zrobione
|
Nie czekaj aż będzie całkowicie twarda, powinna być nieco plastyczna. Ułatwi to wtedy formowanie kulek. Gotowe kulki odstaw do lodówki na 30 min co najmniej by stwardniały. Zimne kulki obtocz w kakao, no i to wszystko! |
