Chrust

Name: Chrust
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 60 Porcji
Ingredients: mąka pszenna: 2 szkl.; śmietana 12%: 4 łyżki; wódka: 50 ml; jajka: 2 szt.; sól: szczypta; masło: 1 łyżka; olej: 2 litry

Krótkie pytanie: faworki czy chrust? A może nie widzicie różnicy.

34 min
Porcji 60
Łatwe

Składniki

2 szkl. mąka pszenna
4 łyżki śmietana 12%
50 ml wódka
2 szt. jajka
szczypta sól
1 łyżka masło
2 litry olej
do smażenia

Wskazówki

Od zawsze pamiętam, że na tłusty czwartek musiały być faworki. Dla mnie to nie do końca to samo, bo u mnie w domu faworki zawsze robiło się na twarogu i były pełne w środku. Człowiek po paru sztukach już był niesamowicie najedzony. Chrust jest nieco inną wersją faworków, bo bez udziału sera ale dzięki temu są strasznie chrupiące.

(Visited 129 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Z podanych składników zagnieć ciasto, dopilnuj aby było dobrze wyrobione. Możesz użyć do tego celu robota kuchennego z hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego, lub przez 10 min robić to ręcznie. Po wyrobieniu odstaw je na 30 min do wyrośnięcia.
2 Zrobione	Ciasto rozwałkuj dosyć cienko na stolnicy podsypanej mąką i przy pomocy radełka bądź noża powycinaj paski o szerokości 2-3 cm i długości około 10 cm. W każdym pasku natnij nożykiem dziurkę i przełóż przez nią 1 koniec ciasta. W dużym garnku rozpuść tłuszcz i smaż z obydwóch stron na złocisty kolor. Przekładaj na ręcznik papierowy by wsiąkł nadmiar tłuszczu.