0 0
Pavlova z truskawkami

Podziel się:

lub skopiuj i podziel się linkiem

Składniki

Beza
4 szt. białka
240 g cukier
1 łyżeczka ocet
1 łyżeczka mąka ziemniaczana
Sos truskawkowy
200 g truskawki
1/2 szt. sok z cytryny z połówki cytryny
50 g cukier
Krem
250 g mascarpone
200 g śmietana 36%
3 łyżki cukier puder
Dodatkowo
200 g truskawki

Dodaj do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pavlova z truskawkami

  • Średnie

Składniki

  • Beza

  • Sos truskawkowy

  • Krem

  • Dodatkowo

Wskazówki

Udostępnij

Pavlova z truskawkami

Pyszna i chrupiąca z zewnątrz beza to królowa każdych imprez plenerowych. Jako, że sezon na truskawki w pełni to mam nadzieję, że na waszych stołach zagości również ona.

(Visited 939 times, 1 visits today)

Kroki

1
Zrobione

Beza

Białka ubij na sztywno.
Ciągle miksując białka dodawaj stopniowo cukier (najlepiej w 5 turach, ubijając je dalej na wysokich obrotach).
Gdy białka będą sztywne i błyszczące dodaj do nich ocet oraz mąkę ziemniaczaną - wszystko dobrze zmiksuj.
Na papierze do pieczenia z bezy uformuj kopczyk i wstaw go do piekarnika nagrzanego do 160 stopni z opcją pieczenia termoobieg i od razu zmniejsz temperaturę do 120 stopni i susz przez okolo 1,5 godziny.

2
Zrobione

Krem

Ubij śmietanę. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder i ponownie wszystko zmiksuj. Dodaj mascarpone i zmiksuj do połączenia składników.

3
Zrobione

Sos

Truskawki razem z cukrem i sokiem z cytryny rozgotuj (około 10 min. gotowania). Zblenduj i przetrzyj przez sito by pozbyć się pestek.
Odstaw sos do schłodzenia.

4
Zrobione

Na wierzchu bezy rozprowadź krem i udekoruj bezę świeżymi truskawkami oraz oblej ją sosem truskawkowym. Możesz podać sos również w dzbaneczku by każdy mógł polać sobie bezę wg uznania.

ciastecznik

Finalista 3 edycji Bake Off Ale Ciacho! Uczestnik ExpoSweet oraz Sweettargi. Pasjonata fotografii kulinarnej oraz słodkich wypieków.

Recenzje przepisu

Tego przepisu jeszcze nikt nie ocenił, użyj formularz poniżej aby to zrobić
Tort mojito
poprzendi
Tort mojito
Tarta malinowa
następny
Tarta z malinami
Tort mojito
poprzendi
Tort mojito
Tarta malinowa
następny
Tarta z malinami

Dodaj komentarz