Eton Mess

Name: Eton Mess
Yield: 5 Porcji
Ingredients: beza: 2 szklanki; śmietana 36%: 250 g; cukier puder: 1 łyżka; ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka; aronia: 200 gramów; wydrylowane wiśnie: 200 g; sok z cytryny: 3 łyżki; cukier: 3 łyżki

Do eton mess świetnie również nada się mus trusawkowy

Porcji 5
Łatwe

Składniki

2 szklanki beza
250 g śmietana 36%
1 łyżka cukier puder
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
200 gramów aronia
200 g wydrylowane wiśnie
3 łyżki sok z cytryny
3 łyżki cukier

Wskazówki

Eton Mess

Dużo się mówi o tym deserze, i w sumie jest bardzo popularny w Anglii jednak powstał on dopiero pierwszy raz w mojej kuchni. Kto by pomyślał, że tak prosty w wykonaniu deser może być tak wyszukany. Kombinacja smakowa wg mnie jest świetna. Do słodkiej bezy cudownie pasuje lekko cierpka aronia, a delikatny krem śmietanowy wprowadza gładką strukturę.

Przygotowałem deser w szkle, który idealnie się nadaje na gorące letnie dni. Jeżeli macie ochotę zrobić bezę samodzielnie to polecam skorzystać z przepisu na Klasyczny tort bezowy

Możecie również kupić malutkie beziki, które też się nadadzą, ja jednak bym je pokruszył by nadać im nieco „bałaganiarskiego” wyglądu 🙂

(Visited 1 004 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Sos owocowy Aronię zagotuj razem z wiśniami, sokiem cytrynowym oraz 3 łyżkami cukru. Gotuj około 15 minut od czasu do czasu mieszając aż puszczą soki z owoców. Gdy owoce się rozpadną przetrzyj je przez sito i odstaw na bok do ostygnięcia.
2 Zrobione	Krem Dobrze schłodzoną śmietanę ubij na sztywno w mikserze. Na koniec miksowania dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy.
3 Zrobione	Do każdego kubeczka/szklanki/pucharka wsyp na dno pokruszoną bezę i dodaj łyżkę ubitej śmietany. Polej sosem i ponownie daj pokruszoną bezę, śmietanę i sos owocowy. Deser możesz udekorować świeżymi owocami.