https://ciastecznik.pl
Sernik z kiwi i zieloną herbatą
Niektórzy uwielbiają kiwi inni nienawidzą, a ja Wam powiem szczerze, że najbardziej mnie inspiruje Danuta do pieczenia, bo wymyślam co raz to różniejsze kombinacje ciast, których ona nie nawidzi.
Składniki
-
Spód
-
1 szkl. płatki owsiane
-
1 szt. banan
-
100 g herbatniki
-
3 łyżki syrop klonowy
-
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
-
1 łyżeczka proszek do pieczenia
-
Masa serowa
-
750 g ser półtłusty
-
2 łyżeczki matcha
-
2 łyżki mąka pszenna
-
1 szkl. cukier
-
4 szt. jajka
-
2/3 szkl. śmietana 36%
-
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
-
Dodatkowo
-
3 szt. kiwi
Wskazówki
Są tu jacyś fanatycy sernika? Bo przyznam się szczerze, że nie przepadam za sernikiem i raczej był on skonstruowany z myślą o koleżankach z pracy. Trochę oszukane fit 🙂 bo na spodzie zdecydowanie zdrowym, jednak środek już trochę mniej. Dla każdego coś dobrego.
(Visited 388 times, 1 visits today)
Kroki
|
1
Zrobione
|
SpódPrawda jest taka, że sam spód pod ten sernik to nic skomplikowanego. Potrzebna będzie ci forma do pieczenia o średnicy 21 cm. Uprzednio wyłóż sam spód folią aluminiową. |
|
2
Zrobione
|
Masa serowaWszystkie składniki po prostu wrzuć do miski i razem zmiksuj aż wszystko się połączy w jednolitą masę. Dobra rada: nie miksuj zbyt długo, bo nadmiar powietrza w serniku powoduje że po upieczeniu opada on nieco, i wtedy powstaje krater, a tutaj chodzi by był piękny i płaski. Masa powinna być nieco lejąca, bo ten sernik ma niewiele w sobie mąki, więc będzie bardziej sprężysty niż zwarty i zbity. |
|
3
Zrobione
|
Gdy ukończysz już miksowanie przełóż masę serową na podpieczone ciasto i piecz w temperaturze 170 stopni (bez termoobiegu) przez co najmniej 1 godzinę. Po upieczeniu pozostaw go jeszcze tak na 30 min w piekarniku z minimalnie uchylonymi drzwiczkami. On pozostając w piekarniku "dochodzi" do siebie. Tak jakby piecze się ale jednak nie :) |
