Name: Torcik Kinder Bueno
Yield: 16 Porcji
Ingredients: masło: 15 g; jajka: 2 szt.; mąka pszenna: 80 g; cukier: 50 g; kakao: 1 łyżeczka; masło: 23 g; jajka: 3 szt.; mąka pszenna: 120 g; cukier: 75 g; kakao: 2 łyżeczki; śmietana 36%: 400 g; czekolada gorzka: 200 g; nutella: 2 łyżki; Kinder BUeno: 70 g; mascarpone: 250 g; masa cukrowa: 250 g; masa cukrowa: 150 g; złoty barwnik: 1 łyżeczka

Składniki

Biszkopt 1 część

15 g masło

2 szt. jajka

80 g mąka pszenna

typ 450

50 g cukier

1 łyżeczka kakao

Biszkopt 2 część

23 g masło

3 szt. jajka

120 g mąka pszenna

75 g cukier

2 łyżeczki kakao

Krem

400 g śmietana 36%

200 g czekolada gorzka

2 łyżki nutella

70 g Kinder BUeno

250 g mascarpone

Dodatkowo

250 g masa cukrowa

kolor czarny

150 g masa cukrowa

kolor biały

1 łyżeczka złoty barwnik

Wskazówki

Torcik Kinder Bueno

Torcik Kinder Bueno to zwykły biszkopt z niezwykłym kremem, bo krem właśnie jest na bazie cudownie chrupiących batoników Kinder Bueno. Wygląda dosyć efektownie, pysznie smakuje i nie jest skomplikowany w wykonaniu. W miarę możliwości będę starał się zamieszczać dla Was przepisy na stronie z wykonania moich tortów a może i w najbliższym czasie jakiś filmik na YouTube nagram? Kto wie? Problemem jest fakt, że w mojej kuchni są bardzo nisko lampy zawieszone i zamiast mojej głowy widać lampę. Mam nadzieję, że czym prędzej poradzę sobie z tym problemem i nie tylko będziecie mogli czytać o przepisie, ale również na własne oczy zobaczycie jak powstaje tort.

(Visited 10 173 times, 2 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Przygotowując się do pieczenia warto wyposażyć się w formę do pieczenia o średnicy 16 cm oraz o ring do pieczenia (metalowa obręcz) o średnicy 10 cm.
2 Zrobione	Krem Śmietanę podgrzej i dodaj do niej czekoladę. Doprowadź tylko do rozpuszczenia czekolady, a masę wstaw do lodówki na około 1 godzinę do mocnego schłodzenia.
3 Zrobione	Biszkopt Jajka i cukier zmiksuj razem mikserem przez około 10-15 minut. Masa powinna być gęsta, biała i puszysta. Jest to nieco inna metoda przygotowania biszkoptu. W międzyczasie rozpuść w mikrofalówce, lub na parze masło. Dodaj 1 łyżkę masy jajecznej do masła i wymieszaj razem. Przesiej mąkę oraz kakao i dodaj do białek. Wymieszaj delikatnie, a na koniec dodaj masę maślaną. Ponownie wszystko delikatnie wymieszaj. Nagrzej piekarnik do 170 stopni, Do ringa wlej masę biszkoptową do 1/3 wysokości, a resztę wylej do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Małą część piecz 15 minut a pozostałą 30. Po upieczeniu odstaw do pieczenia.
4 Zrobione	Biszkopt II Drugi biszkopt przygotuj dokładnie w ten sam sposób, z tą różnicą, że ring wypełnij tym razem do połowy. Piecz w ten sam sposób.
5 Zrobione	Krem Gdy krem będzie już chłodny porządnie go ubij, lecz nie doprowadź do przebicia. Dodaj mascarpone i nutellę, ciągle miksuj. 1/4 masy odłóż na bok, będzie ona potrzebna do obłożenia tortu. Do reszty dodaj pokrojone kinder bueno.
6 Zrobione	Składanie Biszkopt z 2 jajek posłuży jako podstawa. Ten z 3 jajek przekrój na pół i będą to pozostałe części tortu. Biszkopty nasącz dowolnym alkoholem, a ja użyłem akurat likieru czekoladowego. Przełóż biszkopty kremem i obłóż pozostałą częścią kremu w koło.
7 Zrobione	Masa cukrowa Aby wykonać marmur czarny musisz podzielić czarną masę na 3 kulki a z części białej masy zrobić małe kulki i paseczki. Należy je dodać do czarnej masy i złączyć wszystko w całość i nieco porozciągać aby powstały białe smugi. Rozwałkuj masę, ew. podsypuj cukrem pudrem by się nie przyklejała do ciasta. Obłóż dolną część ciasta tak przygotowaną masę. Pozostałą część obłóż białą masą cukrową i przy pomocy wacika i złotego proszku udekoruj całość.