Tort bezowy z poreczkami
Tort bezowy z porzeczkami Czasem tęsknię za latem, a zwłaszcza a owocami z ogródka. Ten smak lekko kwaśnej czerwonej porzeczki,...
https://ciastecznik.pl
- Start
- Bezy
Bezy
Bezy
Bezy czasem kapryśne, a czasem niewiarygodnie proste. Przepisy na te desery, mogą być niewiarygodnie proste jak i niesamowicie wyrafinowane, wystarczy tylko uruchomić swoją wyobraźnie.
Ja podczas pieczenia bezy staram się trzymać 1 zasady, a mianowice na 1 białko przypada 60 g cukru kryształ. Warto czasem użyć też stabilizatora dla samej bezy w postaci soku z cytryny lub octu. Sięgajcie po przepisy i testujcie!
Tort bezowy – korzenny
Czas pieczenia: 135 minut
Czy to takie odkrywcze? Szczerze powiedziawszy nie wiem, ale podczas zimowego pieczenia to jako pierwsze przyszło mi do głowy, czyli...
Makaroniki pomarańczowe
Czas pieczenia: 57 minut
Makaroniki z orange curd, czyli odmianą lemon curdu, tyle że na bazie pomarańczy a nie cytryny. Chciałem by było czuć już jesień w wypiekach. Prawda jest taka, że to chyba...
Pavlova z karmelizowanymi gruszkami
Czas pieczenia: 94 minuty
Pavlova, można powiedzieć, że ten rosyjski deser ma w każdym kraju swoją wersję. Ja postanowiłem ubrać ją w Nasze polskie owoce, czyli gruszki. Mam nadzieję, że Wam zasmakuje!
Bezy truskawkowe
Czas pieczenia: 90 minut
Mały kawałek słodkości, a wymaga tyle pracy. W sumie wystarczy mieć dobrego robota kuchennego, no ale pytanie kiedy beza jest...
Makaroniki z lemon curd
Czas pieczenia: 60 minut
Niesamowicie kapryśne ciasteczka, jednak są po prostu przepyszne. Chrupiące na zewnątrz, lekko klejące w środku i kremowe pomiędzy. Są to...
Beziki kakaowe
Czas pieczenia: 110 minut
Malutkie beziki, które mogą być przekąską bądź dodatkiem do deseru. Osobiście wolę z dodatkiem kakao, dzięki temu nie są tak słodkie. Samo ich przygotowanie nie jest trudne, a wyjdą niemalże...