0 0

Podziel się:

lub skopiuj i podziel się linkiem

Składniki

Zmień porcje
Beza
2 szt. białka
0.5 szkl. cukier
1 łyżeczka mąka ziemniaczana
szczypta sól
1 łyżeczka ocet
Krem
250 g mascarpone
100 g masło
0.75 szkl. cukier puder
100 g czerwona porzeczka lub 1 puszka

Tort bezowy z poreczkami

Uwielbiam chrupkość bezy i kwaskowość porzeczki. Jeżeli wolicie coś słodszego to zamieńcie porzeczkę na maliny.

  • 115 minut
  • Porcji 2
  • Średnie

Składniki

  • Beza

  • Krem

Wskazówki

Udostępnij

Tort bezowy z porzeczkami

Czasem tęsknię za latem, a zwłaszcza a owocami z ogródka. Ten smak lekko kwaśnej czerwonej porzeczki, lub nieco cierpka jeżyna. To są prawdziwe smaki owoców. Uwierzcie lub nie, ale to co kupicie w sklepie nijak się ma do tych owoców z ogródka. Skąd pomysł na tort bezowy z porzeczkami? No po prostu tęsknię za tym słońcem.

Wprawdzie porzeczka nieco oszukana bo z puszki, ale sądzę, że na tyle smaczna by przypomniała Wam smaki lata, które już niebawem się pojawi.

(Visited 305 times, 1 visits today)

Kroki

1
Zrobione

Beza

Białka ubij na sztywną pianę z szczyptą soli. Do ubitych białek ciągle miksując na wysokich obrotach dodawaj po 1 łyżce cukru co 1 minutę.

2
Zrobione

Gdy masa będzie już lśniąca dodaj mąkę ziemniaczaną oraz ocet. Ponownie wszystko zmiksuj jednak krótko, tylko do połączenia składników. Bezę wyłóż na papier do pieczenia, w formie 2 lub 3 blatów, w zależności od tego jakiej wielkości je chcesz mieć.

3
Zrobione

Bezę wstaw do nagrzanego piekarnika do temperatury 170 stopni z grzaniem góra-dół, jednak od razu po włożeni zmniejsz temperaturę do poziomu 130 stopni. Piecz bezę 1 godzinę 30 minut.

4
Zrobione

Krem

W misie miksera utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Ciągle miksując dodaj mascarpone w 3 częściach. Gdy masa się już połączy dodaj czerwoną porzeczkę i wymieszaj całość łyżką.

5
Zrobione

Wystudzone blaty przełóż kremem. Smacznego!

ciastecznik

Finalista 3 edycji Bake Off Ale Ciacho! Uczestnik ExpoSweet oraz Sweettargi. Pasjonata fotografii kulinarnej oraz słodkich wypieków.

Cupcakes Miss Coco
poprzendi
Cupcakes Miss Coco
Miętowe francuskie makarony
następny
Miętowe francuskie makarony
Cupcakes Miss Coco
poprzendi
Cupcakes Miss Coco
Miętowe francuskie makarony
następny
Miętowe francuskie makarony

Dodaj komentarz