Mazurek pomarańczowo-dyniowy

A jaki jest Wasz ulubiony mazurek?

120 minut
Porcji 12
Łatwe

Składniki

Ciasto kruche
mąka pszenna
masło
żółtko
zimna woda
sól
Masa
dżem pomarańczowy
przecier z dyni
czekolada gorzka
kandyzowana skórka pomarańczowa

Wskazówki

Myśląc o tegorocznych świętach, postanowiłem opróżnić nadmierny zapas moich dżemów oraz powideł. Szczerze powiedziawszy średnio lubię dżem, a uwielbiam go robić. Wykorzystałem zatem dżem pomarańczowy oraz kruche ciasto, więc mazurek jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu.

(Visited 131 times, 1 visits today)

Kroki

1 Zrobione	Kruche ciasto Przygotuj kruche ciasto: zimną margarynę, mąkę oraz sól posiekaj nożem. Kiedy margaryna będzie już drobno posiekana, całość zagnieć. Dodaj żółtko i zimną wodę. Dłońmi wyrób ciasto, aż będzie zbite i nie będzie widać drobinek margaryny oraz mąki. Całe ciasto zawiń w folię aluminiową i wstaw do lodówki na około 2 godziny (ciasto można oczywiście mrozić).
2 Zrobione	Formę o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie rozprowadź kruche ciasto w formie. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piecz około 20-30 minut. Dobrze jest całe ciasto nakłuć widelcem, aby pod spodem nie tworzyły się bąble powietrza. Po upieczeniu ostudź ciasto.
3 Zrobione	Nadzienie Na wcześniej przygotowanym kruchym cieście rozsmaruj przecier z dyni. Następnie w garnku podgrzej dżem pomarańczowy, i przetrzyj go przez sito by nie pozostały żadne kawałki pomarańczy. Gorący dżem pomarańczowy wylej na warstwę kruchego ciasta, uprzednio posmarowanego przecierem z dyni.
4 Zrobione	Polewa czekoladowa Rozpuść na parze gorzką czekoladę (można dodać łyżeczkę Cointreau, by spotęgować smak pomarańczy). Czekoladę wylej na gotowe kruche ciasto. Na samym końcu udekoruj kandyzowaną skórką pomarańczy.