https://ciastecznik.pl
Seromakowiec
Mój sernik z wierzchu nie jest niczym udekorowany, jednak wy możecie go oblać np. białą czekoladą.
Składniki
-
Masa makowa
-
3 szt. żółtko
-
2 szt. białka
-
0.5 szkl. cukier
-
2.5 szkl. mak mielony
-
4 łyżki rodzynki
-
4 łyżki migdałyposiekane
-
1 łyżka bułka tarta
-
1 łyżeczka ekstrakt migdalowymoże być również aromat
-
Masa serowa
-
4 szt. jajka
-
500 g ser półtłustytrzykrotnie mielony
-
40 g cukier
-
0.5 szkl. mleko
-
100 g biała czekolada
-
1 łyżka mąka pszenna
-
75 g masło
-
Kruche ciasto
-
https://ciastecznik.pl/recipe/makowe-kroliczki/ zgodnie z przepisem
Wskazówki
Seromakowiec
Seromakowiec nie koniecznie moje ulubione ciasto, no ale większość rodziny je uwielbia. Jako, że ja jem zawsze tylko 1 kawałek na spróbowanie, to co mi szkodzi? Postanowiłem na święta mojej rodzinie podarować nieco przyjemności no i stąd ten przepis. Ciasto oczywiście nie jest trudne w wykonaniu, lecz pracochłonne.
Seromakowiec to oczywiście sernik połączony z makowcem. Ja osobiście preferuję ciasta na „spodzie” czyli z kruchym lub biszkoptowym spodem. Tutaj akurat zostało mi nieco ciasta z przepisu, który znajduje się o tutaj: Przepis na kruche ciasto
Oczywiście możecie użyć przepisu na zwykłe kruche ciasto.
(Visited 1 888 times, 1 visits today)
Kroki
|
1
Zrobione
|
Ciasto kruchePrzygotuj ciasto kruche zgodnie z przepisem podanym tutaj: https://ciastecznik.pl/recipe/makowe-kroliczki/ |
|
2
Zrobione
|
Masa makowaMak zalej wrzątkiem i odstaw na 20-25 minut. Po tym czasie odcedź mak na sitku i pozbądź się nadmiaru wody (najlepiej do tego celu użyć gazy). |
|
3
Zrobione
|
Masa serowaMasło utrzyj na jasną masę z cukrem. Cały czas miksując dodawaj po 1 żółtku. Na koniec dodaj ser, mleko oraz mąkę pszenną. Następnie rozpuść na parze bądź w mikrofalówce białą czekoladę. Nieco schłodzoną dodawaj do masy serowej ciągle mieszając. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy serowej. Wszystko dokładnie wymieszaj (lecz nie przy użyciu miksera, nie chcemy utracić całego powietrza). |
|
4
Zrobione
|
Na podpieczone kruche ciasto wyłóż masę makową. Wygładź. Na wierzch wylej masę serową. Ja moje ciasto przykryłem folią aluminiową by nie było nazbyt spieczone. Piecz przez mniej więcej godzinę w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. |
