http://ciastecznik.pl
Metrowiec
Pamiętam, że gdy moja mama robiła to ciasto, to zawsze stało na parapecie w moim pokoju, bo do lodówki się nie mieściło. A ja mogłem bezkarnie podjadać co chwilkę tą pyszność!
Składniki
-
Ciasto jasne
-
4 szt. jajka
-
1 szkl. cukier
-
1,5 szkl. mąka pszenna
-
2 łyżeczki proszek do pieczenia
-
8 łyżek zimna woda
-
8 łyżek olej
-
Ciasto ciemne
-
4 szt. jajka
-
1 szkl. cukier
-
1,5 szkl. mąka pszenna
-
2 łyżeczki proszek do pieczenia
-
8 łyżek zimna woda
-
8 łyżek olej
-
2 łyżki kakao
-
Krem
-
2 szkl. mleko
-
2 łyżki mąka pszenna
-
2 łyżki mąka ziemniaczana
-
1 szkl. cukier
-
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
-
200 g masło
Wskazówki
Przyznam się szczerze, że trochę Was zaniedbałem ponieważ prawie tydzień minął od ostatniego przepisu. Rzeczywistość jednak przypomina o sobie, i kupno domu, remont i nowa praca całkowicie pozbawiły mnie czasu na pieczenie. Trochę się ogarnąłem, i chciałem się z Wami podzielić kolejnym przepisem z mojego dzieciństwa. Metrowiec. Ciasto idealne w swej prostocie. Mam nadzieję że 2 babki + pyszna masa budyniowa pozwolą się Wam cieszyć weekendem.
(Visited 1 058 times, 1 visits today)
Kroki
|
1
Zrobione
|
CiastoZacznij od przygotowania ciasta, będą Ci potrzebne dwie formy na babkę o długości 34 cm. Każda powinna być wysmarowana tłuszczem i obsypana bułką tartą (chyba że masz powlekane formy to wtedy nie ma takiej konieczności). |
|
2
Zrobione
|
W dużej misce ubij na sztywną pianę białka, dodawaj stopniowo cukier partiami. Następnie dodaj do ubitych białek po jednym żółtku i ubijaj na niskich obrotach. Dodaj wodę oraz olej i ponownie całość zmiksuj. Na koniec dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj i przelej do pierwszej formy. |
|
3
Zrobione
|
Ciemne ciastoZ ciastem ciemnym robisz dokładnie tak samo, tyle że dodajesz dodatkowo na koniec kakao. |
|
4
Zrobione
|
Szklankę mleka zagotuj z cukrem i ekstraktem waniliowym. W drugiej szklance wymieszaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz pozostałe mleko. Masę dodaj do gotującego się mleka i na niskiej mocy palnika doprowadź do konsystencji budyniu. |
|
5
Zrobione
|
Przygotowanie ciasto pokrój na kromki i naprzemiennie układaj każdą smarując kremem. |
